Центаур - сорт кормового буряка польської селекції (1-а репродукція). Період від сходів до збирання 145-160 днів. Коренеплоди видовжено-овальної форми, без бічних розгалужень, білі, масою 1,0-3,0 кг. У грунт занурені на 60 відсотків. Один з кращих сортів за вмістом сухої речовини (16-17 відсотків) і цукрів. Відмінно зберігається.
АГРОТЕХІКА: Теплолюбна культура, насіння слід висівати в прогріту грунт. Насіння висівають з кінця квітня до початку червня, в борозенки глибиною 2-3 см., На відстані 25-30см. один від одного, по одному насіння на відстані 8-10 см. Через 6 днів після появи сходів буряк проріджують, залишаючи в гнізді кращі рослини. Рослини вийняті з грядки пересаджують. Збір врожаю проводять в кінці вересня.